粤菜砂锅口蘑的做法
【h2】
1. 砂锅口蘑的选购
2. 砂锅口蘑的烹饪方法
3. 砂锅口蘑的营养价值
【h2】4. 砂锅口蘑的做法
砂锅口蘑是一种传统的粤菜食材，口感鲜美，营养丰富。以下是一份砂锅口蘑的做法，供您参考：
材料：
- 口蘑
- 瘦肉
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
步骤：
1. 将口蘑用清水浸泡10分钟，去除异味，然后切成薄片备用。
2. 将瘦肉切成小块，加入姜片和葱段，加入适量的料酒和生抽，腌制20分钟。
3. 锅中加入适量的食用油，放入腌制好的瘦肉块，煸炒至变色。
4. 加入口蘑片，继续翻炒，直到口蘑熟透。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精，继续翻炒几分钟。
6. 把砂锅打开，倒入炒好的口蘑，加入适量清水，用中小火炖煮10分钟。
7. 最后再加入适量的食用油和胡椒粉，翻炒均匀即可。
砂锅口蘑煮制时间较长，口感鲜美，肉质鲜嫩，非常适合搭配米饭食用。这道菜不仅美味，而且营养丰富，有助于增强身体免疫力，提高身体素质。
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