1.鸡胸肉：250克
2. 鸡蛋：2个
3. 盐：适量
4. 白胡椒粉：适量
5. 生姜：适量 6. 葱：适量 7. 大蒜：适量 8. 面包屑：适量 9. 食用油：适量 二、制作步骤
1.将鸡胸肉洗净，切成小块，放入碗中，加入鸡蛋、盐、白胡椒粉、生姜和葱，搅拌均匀，腌制20分钟。
2. 将腌制好的鸡肉块沾上面包屑，放入热油中，炸至金黄色，捞出并沥干油。
3. 将炸好的鸡肉块放回锅中，再炸至另一面金黄色，捞出并沥干油。
4. 将炸好的鸡肉块装盘，撒上葱花即可。
三、适合人群
1.青少年、成年人和老年人：鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的健康食品，能够提供身体所需的氨基酸和营养物质。
2. 孕妇和哺乳期妇女：鸡肉中含有高质量的蛋白质和多种维生素和矿物质，能够帮助孕妇和哺乳期妇女增强身体免疫力，促进身体恢复。
3. 儿童和小孩子：鸡肉中含有丰富的维生素D和钙，能够促进儿童和小孩子骨骼的生长和发育。
四、禁忌
1.心血管疾病患者：鸡肉中含有较高的胆固醇，对于心血管疾病患者来说，应当适量食用，以避免胆固醇摄入过多。
2. 肝病患者：鸡肉中含有一种蛋白质叫做“球蛋白”，它会促进肝脏细胞的生长和修复，但如果肝病患者过量食用，可能会导致肝脏损伤。
3. 胃肠道疾病患者：鸡肉中含有较高的脂肪和胆固醇，如果胃肠道疾病患者过量食用，可能会引起消化不良、胃痛等症状。 五、总结 二哈鸡排是一道口感酥脆、香味浓郁的美食。制作过程中需要注意食材的选择和腌制时间，同时炸制过程中要掌握好火候，避免鸡肉过熟或过生。适合青少年、成年人和老年人食用，孕妇和哺乳期妇女适量食用，儿童和小孩子也要适量食用。
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