湘菜草鱼汤的做法
1. 准备好草鱼和所需的材料,包括葱、姜、料酒和盐等。
2. 将草鱼清洗干净,切成小块。
3. 在锅中加入适量的水,放入葱、姜和料酒,煮沸后放入草鱼块。
4. 煮了一会儿,草鱼块表面的血水和油脂浮起来,加入适量的盐,继续煮。
5. 煮熟后,加入适量的清水,放入豆腐块和鸡蛋花等食材。
6. 继续煮了一会儿,汤变得清澈,味道鲜美。
7. 做好的草鱼汤可以搭配米饭或面条等主食食用,也可以作为小菜或汤品单独享用。
以上就是湘菜草鱼汤的做法,希望您能够喜欢。
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