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老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于炒排骨怎么弄好吃不柴好吃和排骨生炒为什么咬不动的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享炒排骨怎么弄好吃不柴好吃以及排骨生炒为什么咬不动的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
排骨生炒为什么咬不动
因为生炒会把排骨里面的水分蒸发掉，肉就会发硬发柴，排骨最好用高压锅炖，开锅以后炖二十分钟就会特别软烂好吃，不建议炒着吃。
砂锅排骨怎么做不柴
1、将排骨剁成小段，洗净，白菜洗净切成5cm左右的长段。
2、将猪排骨在沸水中飞水，洗净血沫，这样做是为了不让最后的成品中有血腥味。
3、将排骨放入沙锅中，倒入适量清水，加入姜片、葱段、枸杞、少许醋和料酒煮至排骨熟。放醋的目的主要为了能减少排骨煮制的时间，并去除腥味，加入料酒则可以使味道更佳，但量不宜多，以免排骨变味。
4、然后放入白菜煮熟。喜欢吃软烂的白菜的人可以多煮一会儿。
5、最后可根据个人爱好放盐调味，再点上少许香油即可。
炒水后的排骨怎么炒好吃
百人百味，每个人喜爱的口味不同，中国是饮食的大国！各具特色！家常做法和大厨做法不一样！我这里分享一个简单又美味的家常做法，首先冷锅下油，微热后加入，葱姜蒜入锅爆香，加入排骨翻炒，30秒后，加味极鲜，少量老抽，冰糖，肉桂，香叶翻炒，可以加入土豆或者萝卜等大火翻炒2分钟，适量添热水，加入适合的盐，中火闷10分钟，出锅前，加点香菜或者葱花均可！美食做起来很讲究方法，可以买菜谱学习下！
风吹排骨怎么炒好吃
食材清单
排骨500克、大蒜8瓣、生抽1小勺、盐1小勺、鸡蛋1个、玉米淀粉50克
烹饪步骤
步骤1/8
排骨洗干净，控干水分
步骤2/8
配料切好
步骤3/8
打一个鸡蛋，加入盐，生抽，味精
步骤4/8
倒入玉米淀粉
步骤5/8
在放入大蒜一起抓拌均匀，腌一个小时左右
步骤6/8
一个个依次放入锅中炸，炸至表面面微黄，捞出，大活复炸一遍，这是为了排骨颜色均匀，熟度一样
步骤7/8
捞出排骨，锅留底油，放大蒜，青红辣椒，翻炒一下就可以出锅了
最后一步
开饭
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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