猪脚煲玉米是一道美味可口的家常菜,既营养又健康。猪脚是一种富含蛋白质和胶原蛋白的食物,而玉米则富含维生素C和纤维素。将它们搭配在一起,不仅可以增加食物的口感和营养价值,还可以达到营养均衡的效果。
下面是猪脚煲玉米的做法:
材料:
- 猪脚 1 只
- 玉米 2 个
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 水 适量
步骤:
1. 猪脚切成块状,放入开水中焯水,去除血水和异味。
2. 玉米切成段,备用。
3. 热锅凉油,加入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入焯水后的猪脚,煸炒至表面微焦。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮 1 小时左右,直到猪脚变得软烂。
7. 加入盐调味,继续炖煮 5 分钟左右,直到水分蒸发干。
8. 加入煮熟的玉米,翻炒均匀。
9. 继续翻炒至玉米熟透,即可关火。
猪脚煲玉米是一道简单但美味的家常菜,不仅营养丰富,而且口感鲜美。如果想要做出更好的味道,可以根据个人口味和偏好进行调整,例如加入适量的胡椒粉、鸡精等。
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