湘菜凉拌猪心做法视频
配方:
- 猪心1个
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/4茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 生抽1汤匙
- 醋1汤匙
- 辣椒油适量
- 花椒粉适量
做法流程:
1. 猪心去膜去筋,切成薄片,加入料酒腌制10分钟备用。
2. 青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 在锅中热油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的猪心煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精和生抽,翻炒均匀。
6. 加入青红椒丝和醋,翻炒均匀。
7. 加入适量的辣椒油、花椒粉,翻炒均匀。
8. 最后淋上适量的热油,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:
1. 猪心富含蛋白质和铁元素,有助于增强记忆力和提高免疫力。
2. 腌制猪心的时间不宜过长,以免肉质变硬。
3. 青红椒和葱姜蒜都有一定的刺激性食物,适量食用即可。
4. 辣椒油、花椒粉等调料具有麻辣的口感,可根据个人口味适量添加。
以上就是湘菜凉拌猪心的做法视频,希望对您有所帮助。
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