炒花生芽是湘菜中非常受欢迎的一道传统菜肴。炒花生芽是一道口感鲜美、营养丰富的小吃,不仅口感独特,而且具有多种药用价值。下面,我们就来介绍一道简单的湘菜做法——炒花生芽。
材料:
- 花生芽
- 辣椒
- 葱姜蒜
- 盐
- 糖
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
步骤:
1. 将花生芽用水清洗干净,晾干备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入辣椒翻炒,炒至辣椒变软。
4. 将花生芽倒入锅中,加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
5. 最后,加入少量水,盖上锅盖焖煮片刻,直到花生芽变软烂即可。
炒花生芽是一道非常简单、易做且美味的湘菜。不仅可以作为小吃食用,还可以搭配米饭一起食用。此外,炒花生芽还具有清热解毒、润肺止咳、降低血压和胆固醇等功效,非常适合日常食用。
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