猪耳朵炒蒜心是一道湘菜,以猪耳朵和蒜心为主料,味道鲜美,口感丰富。下面是猪耳朵炒蒜心的做法:
材料:
- 猪耳朵
- 蒜心
- 姜
- 辣椒
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
步骤:
1. 猪耳朵请先清洗,然后切成小块备用。蒜心和姜切成末,辣椒切段备用。
2. 热锅凉油,放入蒜心和姜末煸炒出香味。
3. 加入猪耳朵块,煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒,翻炒几下。
5. 加入适量的生抽,盐,糖,鸡精,继续翻炒。
6. 最后加入辣椒段,炒匀即可。
猪耳朵炒蒜心是一道美味的湘菜,口感鲜美,营养丰富。希望您喜欢这道菜肴。
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