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莲藕红薯土豆做法
莲藕排骨汤是秋季最佳首选,红烧牛肉土豆冬季美味佳肴,红薯做糯米粉糖粑粑吃,不同食材做不同的美食
藕片炒粉皮做法
主料:莲藕一节、猪肉一块、红薯粉条一把;
辅料:葱一根、姜2片、蒜一个、、胡萝卜一根、青椒一个、红椒一个、香葱一根、小米辣2个;
调料:盐适量、米醋1勺、胡椒粉1勺、五香粉1勺、花椒粒2粒、蚝油2勺、生抽1勺、黄酒适量。
开始制作
1、把猪肉清洗干净,逆纹切丝。放入盐、黄酒、蚝油、生抽搅拌上劲,在放入适量的淀粉拌匀,倒入食用油封油备用。
2、把所有的蔬菜清洗干净,葱切丝、胡萝卜切丝、蒜切片、姜切末、香葱切段、小米辣斜刀切、青椒和红椒切丝,莲藕也清洗干净后,去皮,改刀切丝,红薯粉条用开水泡软,然后捞出拌入适量的食用油防粘。
3、把切好的藕丝先用清水冲洗一下,捞出控水;然后锅中倒入清水大火烧开,关火,放入藕丝烫30秒左右立刻捞出放入冷水中或快速冲凉水,再控干水分备用。
4、热锅凉油,开中小火,倒入腌制好的肉丝,快速翻炒,使肉炒至上色成熟,盛出备用。
5、锅洗净后,倒入适量的食用油,大火烧热,放入葱、姜、蒜、胡萝卜、干花椒粒爆香,这时注意一定用关小火,倒入控好水的藕丝,淋入醋,在快速放入盐、蚝油、鸡粉、五香粉、胡椒粉调味,翻炒均匀放入炒好的肉丝和泡好水的红薯粉条开大火快速翻炒加入香葱、小米辣、青椒丝和红椒丝搅拌均匀即可出锅。
韭菜,莲藕,芥菜,红薯哪个不是同类
莲藕是不同类,因为韭菜,芥菜红薯,都生长在地里,而莲藕是正长在水里,所以说他和其他三种是不同类的,鸽子的营养价值都不同,韭菜是绿色蔬菜莲藕是水里蔬菜,你可以拿来做中药材,红薯是地里麽?芥菜野生绿色蔬菜,营养价值更高,更好啊吗
红薯扣碗的做法
用料:五花肉500克,红薯300克,葱一根,姜一块,八角2个,桂皮一小块,白芷4片,白蔻4粒,料酒20克,老抽100克,盐适量,油适量
步骤:
1、五花肉放入锅中加料酒,葱段,姜片,八角,桂皮,白芷,白寇,烧开撇去浮沫煮制五花肉6成熟捞出。
2、肉皮上放老抽,用牙签搓些小孔。
3、锅中放油五花肉皮朝下放入锅中把肉皮炸制成枣红色捞出。
4、五花肉皮炸好改刀切成薄片。
5、放入碗中放葱末,盐腌制10分钟。
6、红薯去皮改切成大片。
7、将腌好的五花肉和红薯片按顺序码在碗里。
8、蒸锅坐水烧开把装扣肉的碗放入笼屉上蒸大火蒸一小时。
9、蒸好之后倒扣在盘里即可。
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