【拌菜调料汁配方自创】
1. 原材料:
- 黄瓜 1根
- 西红柿 1个
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 大葱 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
2. 制作流程:
(1)将黄瓜、西红柿、胡萝卜、青椒洗净,切成均匀的小块或片,大葱、生姜、大蒜切成末备用。
(2)将食用油倒入平底锅中,加热至油热后,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
(3)放入黄瓜、西红柿、胡萝卜、青椒翻炒均匀,加入适量盐、糖、醋、生抽调味。
(4)加入适量清水,盖上锅盖煮约5分钟,待蔬菜变软烂后捞出沥干水分。
(5)将淀粉加入适量水搅拌均匀,倒入锅中,用中小火煮至淀粉完全溶解,翻炒均匀。
(6)关火,起锅前撒上适量葱花即可。
3. 适合人群:
拌菜调料汁适合所有人食用,尤其是素食者和健康饮食者。但如有过敏史或特殊疾病症状,建议在制作前咨询医生或营养师。
4. 禁忌:
1. 孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人等身体较为虚弱的人群不宜过多食用。
2. 患有肝病、肾病等疾病的人群不宜过多食用。
3. 食物过敏者、胃肠道疾病患者等特殊人群应在制作前咨询医生或营养师。
4. 存放方式:
将做好的拌菜调料汁放在密封瓶中,存放在冰箱中,最长可保存2-3天。
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