牛腩肉炖土豆的做法大全
【步骤一】准备食材
牛腩肉、土豆、洋葱、姜片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精
【步骤二】清洗牛腩肉
将牛腩肉放入清水中,浸泡30分钟,去除血水和杂质。
【步骤三】切好牛腩肉
将牛腩肉切成3厘米见方的小块,放入盆中备用。
【步骤四】处理土豆
将土豆切成3厘米见方的小块,备用。
【步骤五】准备调料
将洋葱、姜片、蒜瓣切成末,备用。
【步骤六】炒制土豆
热锅凉油,将土豆块放入锅中煸炒至金黄色,盛出备用。
【步骤七】炖牛腩肉
锅中加入适量水,放入牛腩肉块和调料末,加入料酒、生抽、老抽,开始炖制。
【步骤八】加入土豆
炖制30分钟后,加入土豆块,继续炖制至土豆软烂。
【步骤九】调味
加入盐、糖、鸡精,调味后即可出锅。
【步骤十】装盘
将炖好的牛腩肉和土豆块盛出,即可食用。
牛腩肉炖土豆是一道美味可口的家常菜,营养丰富,肉质鲜嫩,口感细腻。不仅可以作为主菜,还可以作为配菜搭配其他食材食用。无论是家庭聚餐还是朋友聚会,这道菜都是一道不可错过的美食。
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