小炒腊鸭腿是湘菜中一道经典的菜品,采用腊鸭腿肉切成小块,配以蔬菜和调料,烹饪出浓郁的香味和口感。以下是小炒腊鸭腿的湘菜做法:
材料:
- 腊鸭腿 2 个
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 植物油 适量
步骤:
1. 腊鸭腿去骨洗净,切成小块备用。
2. 辣椒去籽洗净切块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入辣椒块煸炒。
4. 加入腊鸭腿块,煸炒至变色,加入适量盐、鸡精、生抽、料酒、糖调味。
5. 加入适量水,焖煮约 10 分钟,直至汤汁浓稠。
6. 最后加入适量植物油,翻炒均匀即可。
小炒腊鸭腿是一道美味可口的湘菜菜品,不仅口感鲜美,而且营养丰富。制作方法简单,适合家庭日常食用。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/NJ95RJmsoXdE.html
