今天给各位分享鹅胗怎么弄好吃的知识,其中也会对鹅胗炖土豆怎么做好吃进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
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大鹅炖排骨怎么做
准备食材。大鹅半只,排骨一斤,花椒八角,桂皮,小茴香,干红椒,葱白,白糖,酱油,料酒,鸡粉。
做法。将大鹅、排骨洗净斩成小块,控尽水分放盘备用。热锅加水烧开倒入鹅肉,排骨烧开去血末。捞出控干待用。另起锅加入油,加入葱,姜,蒜,花椒,八角,桂皮,小茴香,干红辣椒,炒香。加入鹅肉排骨大火煸炒见油微出时,烹饪料酒,酱油白糖,炒匀。加开水,大火烧开,转中小火炖至50分钟。汤汁变稠加鸡精。再焖煮10分钟汤汁收干,放入香菜和红椒丝装盘即可。
鹅胗炖土豆怎么做好吃
鹅胗子提前冷水下锅加料酒,葱姜蒜焯水去除腥味,然后锅中倒油,辣椒,葱姜蒜,爆香,倒入鹅胗子加适量的水,倒入土豆炖20分钟左右就可以
鹅菌肝怎么炒好吃
食材:鹅胗肝1个,盐适量,葱若干,生姜粉适量,料酒2勺
做法:1、准备好所有食材,先将鹅胗肝洗干净,切成1cm的片,加入生姜粉、盐、料酒腌10分钟。
2、加入油少许,葱段。
3、锅烧热,倒入鹅肝,大火爆炒1分钟。
4、鹅肝不可以炒很久,炒到变色后即可,鹅肝变色即可关火,盛出。
腌鹅肫做法
原料:
鹅肫1个,葱1根,姜(切片)3根,花椒粒1茶匙,酒1大匙,盐2大匙,蒜4瓣,酒30毫升,盐1茶匙
做法:
1.剖去鹅肫内膜并用盐拌抓后洗净,用开水汆烫1分钟取出冲水。
2.煮锅中加入煮料与汆烫后的鹅肫,用慢火加盖煮20~30分钟后,用筷子刺鹅肫不会流出血水,即可熄火焖3分钟后取出。
3.把鹅肫切片,鹅爪切段,用拌料拌腌盛盘即可享用美味。
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