(五花肉)200克 - 虾仁100克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、生抽、老抽、盐、糖适量 - 清水适量 【p2】步骤：
1.将猪肉切成块状，加入葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、盐、糖适量，腌制20分钟。
2. 虾仁洗净备用。
3. 锅中加入适量清水，放入腌制好的猪肉块，煮至八成熟，捞出沥干水分。
4. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，放入虾仁煸炒至熟。
5. 将煮好的猪肉块放入锅中，加入适量盐、糖，翻炒均匀。 【p3】成品： 这道菜是一道色香味俱佳的红烧肉，肉质鲜嫩，入口即化，酱汁浓郁，味道香甜。 这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、儿童、女性。 【h2】禁忌：
1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 虾仁忌与鱼肉、雀肉、鸡蛋、牛奶等食品同食。 【p4】注意事项：
1.煮红烧肉时，不要一次性加太多水，以免煮干。
2. 煮红烧肉时，可以适量加入一些糖，可以增加肉的颜色和口感。
3. 烹饪过程中，葱姜蒜的用量要适量，以免影响味道。
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