1.五花肉 500 克
2. 鸡蛋 2 个
3. 姜 适量
4. 葱 适量
5. 料酒 适量 6. 生抽 适量 7. 老抽 适量 8. 冰糖 适量 9. 食用油 适量
三、步骤
1.将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去腥，沥干备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，放入五花肉块煸炒至变色，加入姜、葱、料酒、生抽、老抽和冰糖继续煸炒。
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟，直到五花肉熟透软烂。
5. 将煮好的五花肉捞出，放入碗中。 6. 在碗中倒入鸡蛋液，搅拌均匀。 7. 将搅拌好的鸡蛋液倒入五花肉碗中，用保鲜膜封好碗口，放入冰箱冷冻 30 分钟至 1 小时。 8. 取出冷冻好的五花肉鸡蛋碗，切成小块即可食用。
四、适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是家庭聚餐、朋友聚餐等场合。五花肉的肉质鲜嫩，口感细腻，搭配鸡蛋的丰富口感，使得这道菜更加美味可口。 五、禁忌
1.患有肝病、心脏病、高血压等疾病的人不宜多吃。
2. 孕妇、哺乳期妇女和儿童不宜多吃。
3. 鸡蛋不要和柿子一起食用，否则会形成柿子炒鸡蛋，降低这道菜的营养价值。 六、总结 今天为大家带来的美食城牌坊详细菜谱，是一道口感鲜美、营养丰富的佳肴。五花肉肉质鲜嫩，鸡蛋丰富口感，搭配在一起，使得这道菜更加美味可口。但需要注意的是，孕妇、哺乳期妇女和儿童不宜多吃，患有肝病、心脏病、高血压等疾病的人不宜多吃。
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