配方:
- 白萝卜:1根
- 猪肉:200克
- 辣椒:2个
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
做法流程:
1. 将白萝卜洗净,切成丁状,备用。
2. 将猪肉洗净,切成小块,备用。
3. 辣椒洗净,切成段状,备用。
4. 葱姜蒜洗净,切成末,备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入猪肉块煸炒至变色。
6. 加入萝卜丁、辣椒段继续煸炒,加入适量盐、糖、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
7. 翻炒至所有食材熟透,起锅装盘,即可享用。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、糖尿病、肥胖症等慢性病患者。同时,这道菜也富含维生素C和纤维素,有助于增强免疫系统和促进消化。
注意事项:
1. 在炒萝卜丁的时候,一定要有耐心,直到萝卜丁变软、变色,才能判断是否熟透。
2. 炒猪肉的时候,一定要煸炒至变色,才能确保口感鲜美。
3. 烹制过程中不要加入过多水或调料,以免影响口感和食材质量。
4. 这道菜适合热吃,但不适宜冷藏或冷冻保存。
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