标准配方凉拌菜
凉拌菜是中国传统菜肴之一,具有清淡、爽口、鲜香等特点。以下是一份标准配方凉拌菜,供您参考。
材料:
- 海带(50克)
- 黄瓜(1根)
- 胡萝卜(1根)
- 青椒(1个)
- 大葱(1根)
- 大蒜(3瓣)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 酱油(适量)
- 醋(适量)
- 糖(适量)
步骤:
1. 海带用清水浸泡20分钟,然后切成小段,放入开水中焯水,捞出沥干水分。
2. 黄瓜切成薄片,胡萝卜切成薄片,青椒切成细丝。
3. 大葱切成细丝,大蒜剁碎备用。
4. 食用油热锅,加入葱丝、大蒜爆香。
5. 加入海带、胡萝卜、青椒丝煸炒,加入适量盐、酱油、醋、糖调味。
6. 翻炒均匀后装盘,即可食用。
温馨提示:
1. 海带、胡萝卜、青椒焯水时不宜过熟,以保持其口感和营养成分。
2. 调味品的用量可根据个人口味进行调整。
以上就是一份标准配方凉拌菜的制作方法,希望对您有所帮助。
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