粤菜蒸毛肚的做法详细介绍
【序号】1
【适合人群】这道菜适合所有人群，尤其是老年人、小孩和患有胃肠道疾病的人。
【制作步骤】
1. 将毛肚清洗干净，用刀在中间切一道十字形的口子，然后用清水泡上一段时间，让毛肚的表面变得光滑。
2. 将泡好的毛肚放入开水中焯水，煮约2分钟，然后捞出备用。
3. 将蒜切末，加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精拌匀，然后将酱料均匀地抹在毛肚上。
4. 将蒸架放入蒸锅中，将毛肚放在蒸架上，放入蒸锅中蒸约15分钟。
5. 将蒸好的毛肚取出，倒掉多余的水分，然后撒上葱花和姜末。
6. 最后，将酱料均匀地淋在毛肚上即可。
【禁忌】这道菜虽然适合所有人群，但患有高血压、心脏病、糖尿病等疾病的人不宜多吃。另外，毛肚属于海鲜，易过敏的人应慎重食用。
粤菜蒸毛肚是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴，不仅适合老年人、小孩和患有胃肠道疾病的人，也适合所有人群食用。但是在食用时，应注意毛肚的卫生，避免过敏和其他疾病的出现。
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