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冻带鱼怎么弄好吃 冻刀鱼怎么烧最好

小编原创 -
冻带鱼怎么弄好吃 冻刀鱼怎么烧最好

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本文目录

  1. 冷冻带鱼段的家常做法
  2. 冻刀鱼怎么烧最好
  3. 冻带鱼怎么炖好吃
  4. 冷冻带鱼段怎么做好吃

冷冻带鱼段的家常做法

食材

带鱼段500克,葱末适量、姜末适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、面粉适量、胡椒粉适量、油适量。

步骤

1、将带鱼刮去鱼鳞,去内脏,剁去头尾洗净,切5厘米长段。

2、鱼段放入碗中,加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉,调匀腌渍入味,拍上面粉。

3、炒锅注油烧至七成热,下鱼段炸至黄色时捞起,待油温至八成热时,再下锅复炸一遍,鱼段呈金黄色即捞出沥油,装盘即成。

冻刀鱼怎么烧最好

棵、姜3片、蒜5瓣、酱油1勺、醋1小勺、盐2勺。

1、买好的冰冻带鱼不要解冻,准备一个新的钢丝清洁球,把带鱼放进洗碗池,打开水笼头,把鱼淋一遍清水,用清洁球刮蹭鱼鳞,带鱼表面的银色鱼鳞很快就会处理干净。

2、把带鱼清净干净,剪成合适的小段,沥干水或用厨房纸擦拭干鱼表面的水。

3、炒锅注入少量的油,把鱼块儿分批煎至表面金黄。

4、煎好的鱼,可以装保鲜盒放进冰箱冷冻,吃的时候取出适量。

5、把煎好的鱼块放进炖锅,放入八角、花椒、葱段、姜片、酱油、醋和盐。

6、倒入适量清水,置于火上,中火煮开后转微火继续炖煮25分钟左右即可。

冻带鱼怎么炖好吃

冻带鱼化开洗净,油煎一下放入葱,姜蒜,料酒酱油炖就很好吃

冷冻带鱼段怎么做好吃

材料:冷冻带鱼段500克、香菇3朵、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺。

步骤一:带鱼洗净去表面白磷、内脏,切段;葱蒜、香菇洗净去蒂切片、姜切丝,辣椒去籽切片待用;带鱼加入料酒、盐、葱姜片、少许胡椒粉拌匀腌制20分钟;将腌制好的带鱼表面薄薄蘸上一层干淀粉。

步骤二:油锅烧至6成热,逐一放入带鱼炸制

(大火定型改中小火炸均匀);炸至两面金黄色捞出控油;香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺、水淀粉2勺调匀成味汁。

步骤三:锅置火上少许油烧热,煸香葱蒜片,下入香菇翻炒至软;倒入炸好的带鱼,加适量开水与带鱼持平即可;大火煮开,转小火倒入味汁;待汤汁烧至浓稠、带鱼表面褶皱消除即可;撒入辣椒片、香菜段关火,装盘。

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。

标签:# 带鱼# 适量# 料酒# 冷冻# 酱油