【水煮芹菜湘菜的做法窍门】
配方:
- 芹菜 200克
- 辣椒 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 清水 适量
做法流程:
1. 将芹菜洗净,切成小段备用。
2. 将辣椒、姜、蒜切碎备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜爆香。
4. 加入切碎的辣椒和芹菜,煸炒均匀。
5. 加入适量的清水,煮开。
6. 加入盐调味,继续煮5分钟左右。
7. 加入适量的鸡精和生抽,翻炒均匀。
8. 熄火,起锅即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是芹菜爱好者。
相关事项:
1. 芹菜要切成小段,口感更好。
2. 辣椒和姜、蒜要适量,根据个人口味添加。
3. 清水的量要适量,避免煮干。
4. 盐、鸡精和生抽的用量要根据个人口味适量添加。
5. 炒芹菜时要煸炒均匀,避免炒糊。
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