已晒干基围虾怎么弄好吃晒干的基围虾怎样吃

本站原创 2023-07-13 10:25:47 -

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本文目录

干虾可以蒸蛋，可以煮粥，也可以和青椒等配菜一起炒着吃，下面介绍做法：；

准备材料：青椒1个、干虾半碗、盐、油、米酒、酱油；

制作步骤：；

1、干虾洗净，加蒜粒、米酒混匀

1、食材：对虾5只、糖50克、盐2克、葱1段、姜2片、醋2勺、植物油2勺。

2、大对虾洗净沥干水分。

3、锅里放油，烧热后放入葱花、姜丁爆香。

4、加入糖翻炒。

5、将糖炒至全部融化，颜色微黄。

6、下入对虾大火翻炒。

7、倒入两勺醋，小火慢炒。

8、炒至糖汁浓稠，大虾熟透即可。

用料：基围虾，盐，料酒，葱，姜

做法：

1、市场买来的虾用清水洗干净，沥干水备用。

2、锅里烧水，水烧开后放虾入锅，放适量盐，葱，姜，料酒。

3、煮至9成熟，把虾捞出，沥干水份，虾的须太长剪掉。

4、出锅的虾冷一下，平铺在晾网上，放到太阳下晒，没有太阳，可阴晒，有风就可以，吹晒2天。

5、晒好的虾干可以直接食用，也可以用来煮汤。

原料：基围虾250克。

料头：葱两条、蒜头10粒、姜1块、香菜2根。

香料：辣椒15只或朝天椒若干、花椒1小把、十三香少许。

调料：

郫县豆瓣酱10克、味极鲜（3号勺1勺）、蚝油（2号勺1勺）、白胡椒粉、孜然粉、料酒各适量。

做法：

1.虾去须，开边洗净，晾干水份。

2.葱、香菜切段；姜切片；蒜去皮；干辣椒剪段。

3.豆瓣酱剁碎。

4.锅入油，下蒜头炸至金黄色；再升高油温，炸基围虾炸熟。

5.锅留油，小火爆香豆瓣酱至出红油，下姜蒜、香料一同爆香后，加入虾大火翻炒，然后喷料酒，调入味极鲜、蚝油，稍焖入味即可出锅。

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