【湘菜虾炒莴笋的做法视频】
湘菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而著称。其中虾炒莴笋是一道经典的湘菜名菜,下面我们将详细介绍它的做法。
步骤一:准备食材
1. 虾:去壳去头,洗净,用料酒腌制10分钟。
2. 莴笋:去皮去茎,洗净,切成薄片。
3. 辣椒:去籽切段,备用。
4. 葱姜蒜:切末备用。
步骤二:热锅凉油
将虾煎至两面金黄,盛出备用。
热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入辣椒段煸炒。
加入莴笋片翻炒,炒至变软。
加入腌制好的虾,继续翻炒均匀。
步骤三:调味勾芡
根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调味料,翻炒均匀。
最后勾入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
虾炒莴笋的做法非常简单,只需要简单的翻炒几下,就能制作出一道美味的湘菜名菜。建议根据个人口味加入适量的调料,以达到最佳口感。
【篇外话】
湘菜不仅以其香辣可口的特点闻名,还以其多样化的菜品和丰富的营养价值而著称。在湘菜中,有很多经典的菜品值得一试,比如腊肉炒芹菜、口味虾、干锅包菜等等。如果喜欢湘菜,不妨多尝试一些,相信一定会爱上它的味道。
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