湘菜蒜苗炒新鲜牛肉的做法如下:
1. 食材准备:牛肉、蒜苗、姜、葱、料酒、生抽、盐、糖、鸡精。
2. 牛肉切成薄片,加料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。
3. 蒜苗切段,姜切片,葱切成葱花备用。
4. 热锅凉油,下牛肉煸炒至变色,盛出备用。
5. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,加入蒜苗煸炒。
6. 加入牛肉,淋上生抽,炒匀后加盐、糖、鸡精调味,撒上葱花即可。
这是一道湘菜蒜苗炒新鲜牛肉的做法。牛肉鲜嫩可口,蒜苗香气扑鼻,搭配在一起口感更加丰富。在炒牛肉时,要煸炒至变色,口感会更加鲜嫩。做法也比较简单,适合家庭日常食用。
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