湘菜莴笋炒酱白肉的做法

星座屋 2023-07-03 21:01:13 -

湘菜莴笋炒酱白肉的做法如下:
材料:
- 莴笋 200 克
- 酱白肉 200 克
- 大葱 1 根
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 红椒 1 个
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 油适量
步骤:

1. 酱白肉切成约 3 厘米见方的块,大葱切段,姜切片,蒜切末,红椒切丝备用。
2. 莴笋去皮、切成长约 5 厘米的段,备用。
3. 热锅凉油,放入酱白肉块煸炒至变色,盛出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,放入红椒丝翻炒几下。
5. 加入葱段和莴笋段煸炒,再加入料酒、生抽、盐、糖调味,继续炒制至莴笋变软。
6. 将炒好的酱白肉块倒入锅中,炒匀即可。
这是一份简单而美味的湘菜莴笋炒酱白肉的做法。莴笋炒酱白肉色香味俱佳,口感鲜嫩,是餐桌上不可缺少的一道美食。

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