其实芥菜蒸包子怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解芥菜包子怎么做，因此呢，今天小编就来为大家分享芥菜蒸包子怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 芥菜缨子素包子的做法
2. 芥菜馅素包子怎么调馅
3. 大芥菜能包包子吗
4. 芥菜包子怎么做

芥菜缨子素包子的做法

材料

材料：中筋面粉3杯又2大匙，雪里红半斤，香菇3两，冬粉1把，干酵母粉1小匙

调味料：细砂糖2大匙又2小匙，酱油2大匙，白胡椒粉1/4小匙

做法

1.取一个大碗，倒入3杯中筋面粉、2大匙细砂糖、干酵母粉和约1又1/4杯的冷水，先以筷子搅匀，再以手揉成团状

2.接着加入1大匙油揉至光滑，再放入高密度的塑胶袋中绑紧，然后放入冰箱冷藏低温发酵4小时以上备用

3.起一锅，先爆香香菇丝，再加入酱油烧滚后，加入2小匙细砂糖炒匀，再放入冬粉段拌炒均匀后，放入雪里红略微拌炒

4.然后撒上白胡椒粉炒匀，熄火前再加入2大匙中筋面粉拌匀后，放凉成为内馅备用

5.将发酵好的面团取出，沾上干面粉后，先揉出空气，再搓成长条状后，分切成14份，再依前后顺序分别沾上手粉收整成圆球状，然后桿成中间厚、边缘薄的片状

6.接着分别包入内馅，并捏合成鸟笼状，再垫上防沾纸放入蒸笼层中，然后喷上少许水使面皮湿润，再放置15分钟做2次发酵

芥菜馅素包子怎么调馅

1、主料：小麦面粉

(600克)猪肉

(肥瘦)

(350克)荠菜

(800克)。

2、辅料：竹笋

(60克)虾皮

(25克)。

3、调料：大葱

(15克)姜

(10克)盐

(6克)味精

(3克)白砂糖

(6克)酱油

(35克)料酒

(10克)碱

(1克)猪油

（炼制）

(25克)酵母

(15克)。

4、将葱、姜去皮洗净，均切成末备用；将荠菜择洗干净，用沸水焯一下，投凉，切成碎粒，挤去水分，放入猪油，适量精盐搅拌均匀；鲜笋切成约0.5厘米见方的笋丁；猪肉洗净，切成碎粒，备用。

5、将炒锅内放入葱末、姜末、酱油、虾皮、精盐、糖、料酒、味精、水、肉丁、笋丁一起煮沸，再用中火烧透，待卤汁收浓后盛起冷却，放入荠菜要拌匀，即成馅料。

6、将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成18-20个小褶，即成包子生坯。

7、将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。

大芥菜能包包子吗

能。

1、准备材料：猪肉500克、洋葱5个、芥菜300克、盐适量、生抽2汤匙、鸡粉少许、鲍鱼汁2汤匙、香油少许、淀粉2汤匙，胡椒粉少许；

2、猪肉剁碎，加上酱油、鸡粉、胡椒粉、生粉、鲍鱼汁、用筷子搅拌均匀腌制片刻；

3、芥菜洗净，沥干水，切碎，用手挤干芥菜的水分；

4、洋葱去皮剁碎，和芥菜一起加进腌制好的肉馅里搅拌均匀，最后加上香麻油继续搅拌均匀即可。

芥菜包子怎么做

主料：鸡蛋2个、荠菜200g、红薯粉条50g。

辅料：油适量、盐适量、香油适量、虾皮适量。

1、荠菜去掉黄叶和根洗净，用清水浸泡一个小时以上。

2、过开水焯烫后控水。

3、把荠菜切碎。

4、鸡蛋里加料酒打匀。

5、炒锅加油烧热，把蛋液倒入。

6、用筷子一个方向不停转圈搅拌，炒至鸡蛋成熟，成碎米状。

7、姜切末放入炒好的鸡蛋里。

8、粉条煮好后切碎。

9、放入鸡蛋里，搅拌均匀。

10、放入荠菜碎搅拌均匀

11、加入虾皮、盐、香油调味。

12、500g面粉，3g发酵粉，300g水，启动面包机发面程序。已经发好的面团，启动和面程序给面排气，加入适量的干粉，面桶壁粘连的发面就不再粘连。

13、拿出排好气的面团。

14、下剂。

15、擀皮，中心略厚，四边薄。

16、一手托起面皮装上馅，另一手沿一个方向向前均匀捏摺。

17、案板均匀撒上干面粉，全部包好，二次醒发大约20～30分钟，等包子体积涨大，拎起手感发轻。

18、等锅里水开，把包子装上笼屉，包子间留1cm空隙，以防粘连。

19、电磁炉1500瓦定时18分钟蒸制，时间到后停3分钟打开盖子

好了，关于芥菜蒸包子怎么弄好吃和芥菜包子怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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