广东人做莲藕焖鸭的做法
广东人喜欢在日常生活中寻找美食,莲藕焖鸭是广东的一道传统名菜,以莲藕和鸭肉的鲜美味道著称。下面是一份简单的莲藕焖鸭的做法,供您参考。
步骤1:准备好所需的食材,包括鸭肉、莲藕、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐等。
步骤2:将鸭肉洗净,切成块状,莲藕切成块状备用。
步骤3:热锅凉油,加入姜蒜爆香,再加入鸭肉煸炒至变色。
步骤4:加入料酒、生抽、老抽翻炒几下,加入适量的清水,放入莲藕块,盖上锅盖,焖煮20分钟。
步骤5:加入适量的盐调味,再焖煮10分钟,直到鸭肉和莲藕完全熟透即可。
步骤6:最后炒匀即可,可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或者其他调味料。
莲藕焖鸭是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴,适合秋冬季节食用。如果您想尝试这道广东名菜,不妨自己动手做一份,享受美食的乐趣。
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