本篇文章给大家谈谈薄片鸭肉怎么弄好吃窍门，以及鸭肉怎么片成薄片对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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鸭肉怎么片成薄片
鸭肉片成薄片需要一些技巧鸭肉本身比较韧性，切片时需要一定的力度和角度，一般最好选择斜切方式，并且刀要尽量磨得锋利而且，为了使其更容易切成薄片，事先可以将鸭肉放在冷水中浸泡分钟左右，这样可以让鸭肉更加柔软如果想要切成非常薄的片，可以考虑使用烤鸭刀这种专业的工具，这种刀具可以比较容易地切成薄片，不容易滑动，而且可以确保切出均匀的薄片
片皮鸭怎么做
1.鸭子里外抹上细盐轻搓,然后用水冲洗干净,沥干水分。加腌料拌匀把鸭子腌制在其中,放入冰箱腌制至少24小时,期间要翻面
2.腌制好的鸭子拿出来沥干水分,置阴凉处风干1-2小时
3.把鸭子放在烤网上,下面用铺了锡纸的烤盘接滴下来的油,以免把烤箱弄污
4/6烤箱预热到170度，先烤制30分钟，然后取出在鸭子全身刷一层蜂蜜水，继续烤30分钟
5/6最后取出把烤箱温度调高到200度，在鸭子全身再刷一层蜂蜜水，继续烤15分钟左右就可以了。
（具体的时间请随时观察，并根据自家烤箱的火力来调整
（容易烤黑烤糊的部位可用锡纸包住或盖住烤）
6/6烤好的鸭子稍微放置一会就可以拿一把锋利的刀来片下鸭肉,香喷喷的片皮鸭上桌了——片皮鸭，搭配烤鸭酱，用荷叶饼卷大葱丝与黄瓜条，是最经典的烤鸭吃法
怎样片鸭子
1、片鸭肉时，用锋利小号叉刀一把，平案板一块。
2、将加热好的整只烤鸭平放在板上，先割下鸭头。
3、以左手轻握鸭颈下弯部位，先一刀将前脯皮肉片下，改切成若干薄片。
4、随后片右上脯和左上脯肉，片四五刀。
5、将鸭骨三叉掀开，用刀尖顺脯中线骨靠右边剔一刀，使骨肉分离，便可以右倾上半脯顺序往下片，经过片腿，剔腿直至尾部。片左半侧亦同。
6、片鸭时，片出的肉不要太厚，一般一只鸭以片90片为标准。肉片大小要均匀，薄而不碎，尤其要注意每片肉都要带皮，才能保证吃时有脆有嫩的感觉。
纸姜鸭怎么炒好吃
1.将鸭肉洗净，切成小块，加入料酒、盐、糖、鸡精、淀粉腌制20分钟左右。
2.姜切成丝，蒜切成末，青红椒切成小块备用。
3.热锅凉油，将腌制好的鸭肉块放入锅中煸炒至变色。
4.加入姜丝、蒜末、青红椒块继续翻炒。
5.加入生抽、盐、糖、鸡精调味，继续翻炒至鸭肉熟透。
6.最后加入适量的纸姜，翻炒均匀即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的薄片鸭肉怎么弄好吃窍门和鸭肉怎么片成薄片问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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