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很多朋友对于排骨炖羊肚菌怎么弄好吃和羊肚菌炖骨头最佳做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
羊肚菌排骨汤做法
1.
准备排骨200斤，剁成小块放入水中浸泡1小时泡出血水，捞起备用。
2.
准备羊肚菌50克，放入水中宗刷子刷掉泥沙。
3.
把刷净的羊肚菌放入水中浸泡20分钟。
4.
砂锅放入排骨，羊肚菌，加入姜片2克，虫草花1克，食盐2克，鸡粉1克，料酒50克，料酒50克，纯净水3L。
5.
大火烧开，盖上盖子小火炖煮
1.5小时即可。
6.
成果图
羊肚菌炖骨头最佳做法
食材准备：羊肚菌8只；排骨250g；枸杞适量；姜片适量
羊肚菌炖排骨汤的做法步骤：
1、泡发羊肚菌，泡发羊肚菌的水要适量，大概刚刚浸过菇面，泡大约二十分钟，20分钟后,会看到水变成酒红色，泡到羊肚菌完全变软就可以捞出来清理干净备用。
2、剪开羊肚菌清洗干净，反复搓洗羊肚菌，搓走皱褶表面的泥沙（羊肚菌中所含泥沙较多，清洗时要多加注意）。
3、排骨清洗干净后，冷水入锅煮开，撇去浮沫，捞出备用。煮排骨且撇浮沫的肉汤保留;枸杞用清水浸泡一下。
4、将排骨、羊肚菌、姜片、煮排骨的肉汤倒进炖盅里面，炖大约一个半小时左右，大约一个小时后把浸泡的枸杞放进汤里面，炖好后，加入适量的盐调味，就可以食用啦。
羊肚菌煲排骨汤可以放什么配料
土豆250克、酸菜50克，酱油20克、葱花、姜丝、蒜片各5克、八角5个、植物油、料酒、盐、面酱各适量海椒50克花椒10克。
如何做羊肚菌炖排骨
1、食材：羊肚菌8个、排骨400克、板栗50克、盐适量。
2、羊肚菌冲洗干净，如担心菌肚内沙子洗不干净，可用剪刀剪开，快速冲洗干净后加入可食用的水浸泡30分钟，浸泡期间可开始以下步骤。
3、排骨焯水后捞出放至砂锅中炖煮20分钟，先大火煮开，后调至小火慢炖，此处加水不用太多，后面还会加入泡羊肚菌的水。
4、排骨炖煮期间将板栗放入水中大火煮开2分钟即可去皮。
5、去皮后的板栗清理干净备用。
6、羊肚菌浸泡30分钟后明显水颜色已变深，且菌身柔软，将羊肚菌捞出放入锅中，上层清澈菌水也一同加入锅中，底层带残渣部分担心有沙子所以我一般剩余一点倒掉，同时加入板栗。
7、全部材料加入后搅拌均匀，大火煮开后调至小火煮30分钟左右。
8、加盐调味后即可食用。
排骨炖羊肚菌怎么弄好吃和羊肚菌炖骨头最佳做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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