今天给各位分享猪皮带毛怎么弄好吃的知识，其中也会对猪皮里的毛茬怎么去掉进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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猪皮带点肉怎么做好吃
把猪皮上的毛和猪油清理干净，用开水过一下。切小块加水
（漫过猪皮至少一寸），加姜葱，八角，盐等，用大火煨开后，小火炖至肉皮酥烂。
把姜葱，八角的捞出。冷却后切小块既可，直接食用或凉拌。肉皮富含胶原蛋白，多食可除皱美容。
放黄豆才好吃，真的，因为我就超喜欢这道菜这个麻烦一些:原料：猪皮1斤半、花生米1斤、酱瓜4根、蒜苗3两、辣椒酱半斤，食盐、鸡精、酱油、八角、茴香等适量。
做法：
1、花生米炒熟后去皮待用。酱瓜切成碎丁。蒜苗洗净切成碎沫。
2、先将猪皮洗净放开水里焯一下，锅里放大半锅水，然后将八角、茴香等与猪皮同煮。半小时后猪皮煮熟，捞起切成小碎丁。并将八角、茴香等捞起扔掉。
3、在锅里加入熟花生米、猪皮丁、食盐、鸡精、酱油、辣椒酱，用小火慢熬半小时至一小时。关火后加蒜苗，搅拌均。
为保持酱瓜的甜脆，待冷却后再加酱瓜，再搅拌搅拌。
过个四五小时，呵，再看，结成冻了，好了。：）附：这道菜最好在寒冬腊月做，不然不能成糕。
传统辣糊豆还要将黄豆炒熟，与花生米同时下锅煮。猪皮也可换成猪爪，当然也可根据自己的口味再加入豆腐干丁等原料。
猪皮上的毛怎么去掉
有以下两种比较有效的方法：
1、松香除毛在很多屠宰产都有用松香或者沥青来拔出过多的猪毛，常见用于猪头等毛比较密集又不好直接清除的地方，将松香或者沥青加热融化，然后涂在猪毛比较密集的地方，等其干燥之后就能轻松拔掉粘在上面的猪毛。注意：用松香还可，沥青还是不用为好，不太干净，安全性不高。
2、烙猪毛在我国民间都烙肉的习惯，也就是无论是新鲜的猪肉还是腊肉，只要猪皮上有毛，就用煤气开小火，把猪皮上的毛烧掉，在经过清洗之后猪毛就干净了。猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢。
猪皮怎么处理毛的窍门
方法一：入锅烙
在去猪皮毛的时候，可以将铁锅放到火上烧热之后大火改成小火，然后用夹子或筷子夹着带有毛的猪皮，将这些猪皮放到铁锅里进行反复擦拭，最后用菜刀在猪皮表面来回刮即可轻松去除猪毛。
方法二：直接烤
或者将家里边的煤气灶打开，煤气灶调到小火的状态;接下来，用镊子或者筷子夹住带毛的猪皮，将猪皮放在火上烤。不需要烤太久就可以轻松去除猪皮上的毛了。
猪皮里的毛茬怎么去掉
这个问题我来回答，猪肉是我们日常生活中必不可少的肉食品之一。我们平时家里炒肉菜大部分都是用猪肉来做，做好的肉菜鲜香味美，特别诱人。
肉菜虽然好吃但不做饭不知道，每次炒肉最头疼的就是猪皮上的毛茬，特别让人烦恼，有时候闲麻烦直接就把肉皮剃除不要了，其实也怪可惜的，最近肉价这么高，买次肉不要猪皮多少也得扔个几块钱吧！
那您知道我们买肉时不要的猪皮都干嘛了吗？这东西看似不起眼的东西可有些人还是特别喜欢的。比如说肉摊老板，每天买肉的人那么多，很多人闲麻烦就会当场让他们剃除不要了，对于他们肉皮可以进行二次销售，虽说没猪肉价格高，但一斤猪肉皮卖个十块八块是绝对没问题的，这些东西可是白来的纯利润啊！
喜欢这些猪皮的不仅有卖肉的老板，还有就是熟肉滩的小老板们，他们可以用来加工卤猪皮，皮冻来进行销售，利润还是非常不错的。
不管是卤猪皮还是做皮冻，猪皮去毛茬是首选工作程序。一般猪皮去毛茬有三种方法。
1.用火烫掉。直接上火烤，跟它相同的办法还有就是找口铁锅，上火加热后，皮朝锅底，用手按住来回在锅底蹭，这样操作很容易把毛茬烧掉，适合大面积清理，速度也快，负面作用就是会把猪皮烤干影响卖相；
2.用刀片刮剃。这样也可以把毛茬清理掉，但猪肉加热后，肉皮收缩影藏在皮内的毛根还会奔出来，所以用刀片清理，需要提前把肉皮煮一下让毛茬彻底释放出来后再刮剃比较清理的彻底；
3.用镊子拔掉。把猪皮先焯一下水，让猪皮收紧毛茬根部松动，用小镊子很容易拔出，这种做法比较费劲但不会破坏猪皮表面。
总结猪皮去毛茬，1.用火或者铁锅烧烫；2用刀片刮剃；3.用小镊子拔掉。三种方法都非常好使管用。
关于猪皮带毛怎么弄好吃，猪皮里的毛茬怎么去掉的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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