湘菜大厨电饭煲焖鸡蛋做法
配方:
- 2个鸡蛋
- 1个中等大小的洋葱
- 1/2个大蒜瓣
- 1汤匙食用油
- 1汤匙生抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙料酒
- 1汤匙鸡精
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙胡椒粉
- 1/4杯温水
做法流程:
1. 将洋葱和大蒜瓣切碎。
2. 打散鸡蛋,加入1/4茶匙盐和胡椒粉,搅拌均匀。
3. 在平底锅中加入少量食用油,加热至油热后,加入洋葱和大蒜瓣炒香。
4. 加入打散的鸡蛋,翻炒均匀。
5. 加入生抽、白糖、料酒、鸡精和1/2茶匙盐,翻炒均匀。
6. 加入1/4杯温水,盖上锅盖,焖煮约10分钟,直到鸡蛋熟透。
7. 最后,根据个人口味加入少量盐和胡椒粉调味即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合免疫力低下、消化系统较弱的人群。
注意事项:
1. 在烹饪过程中,要尽量避免翻炒过度,以免鸡蛋变老或煮熟不透。
2. 煮鸡蛋时,水的量应该适中,以免鸡蛋过熟或过生。
3. 根据个人口味,可以适量增减调料的用量。
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