【桂花柿子饼的做法】
桂花柿子饼是一种传统的中式糕点,以柿子和桂花为主要原料,口感香甜可口。以下是桂花柿子饼的做法:
步骤一:准备原料
1. 柿子:选择新鲜的柿子,去皮去蒂,切成块状。
2. 桂花:采摘新鲜的桂花,清洗干净备用。
3. 面粉:准备适量的面粉,加入清水搅拌成面糊。
4. 糖:加入一定量的糖,搅拌成面糊,可以根据口味逐渐增加糖的用量。
步骤二:搅拌面糊
将柿子块和桂花加入面糊中,搅拌均匀,使面糊无颗粒。
步骤三:发酵面糊
将面糊放在密封的容器中,放在温暖的地方发酵约20分钟,至面糊体积扩大约一倍。
步骤四:烘烤
将发酵好的面糊倒入烤盘中,用烤箱烤约20分钟,至表面金黄色。
步骤五:翻面
将烤好的柿子饼翻面,再在表面撒上一层桂花,继续烤约10分钟,至翻面处也呈金黄色。
步骤六:出锅
将柿子饼取出,放凉后即可食用。
桂花柿子饼不仅口感香甜可口,而且具有清热解毒、润肺止咳的功效,非常适合冬季食用。如果想尝试制作桂花柿子饼,不妨按照上述步骤进行操作,制作出自己的美味糕点。
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