大家好，关于白切的酱料怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于博白白切酱料秘方的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
白切猪耳朵酱汁怎么弄
步骤2
红椒切丝，蒜切末，与猪耳朵放入一个可以搅拌的大盆中；
步骤3
加入少许细盐，白糖、醋、红油辣子；
步骤4
继续加入少许花椒油、香油；
步骤5
混合搅拌均匀即可装盘；
步骤6
香菜切小段，白芝麻撒入即可；
陆川白切猪脚的酱油怎么调
步骤/方式1
用料
食用油适量
蒜末2瓣
干辣椒适量
生抽2勺
白醋1小勺
糖5克
盐1克
葱1根
芝麻若干
麻油
步骤/方式2
倒入适量的食用油，加入干辣椒，小火，炒出辣椒香味，再加入蒜末，继续炒出蒜香味。
（一定要用小火，不然蒜容易炒焦）
步骤/方式3
炒出蒜香味后，加入生抽，醋，糖，盐和适量的水。等烧开后，加入麻油，葱和芝麻，再炒10秒，就能起锅
步骤/方式4
酱汁就做好了
博白白切酱料秘方
原料，主料，鸡1只一斤多左右，葱3两，姜40克，调料，植物油120克，胡椒粉少许，盐15克，味精8克.
(1)将鸡在滚开汤锅内浸烫熟
(不宜过熟，一般15分钟左右即可)，取出后切成块。
(2)葱、姜切成细丝。
(3)倒入油，在旺火上烧开，鸡身上撒上姜丝，然后以热油浇淋，而后再放葱丝。
(4)锅内下刚才白灼的鸡汤，在文火上烧开，再加入胡椒粉、盐、味精等熬成汁，浇淋于鸡上即成。
白切猪手酱料配方
材料：
猪手1斤，鸡汤
（浸过猪手的分量），蒜蓉适量
沙姜适量，炸花生适量，芝麻适量
香油适量，葱适量，香菜适量
步骤：
1、制作白切猪手，最好选猪前蹄。先把猪蹄用刀刮去毛，去掉蹄甲，洗净后放入煮沸的鸡汤中慢火浸1.5小时，关火继续浸半小时后捞起，用冰水漂着并放入冰箱冻1.5小时。
2、待食用时从冰箱取出猪手，切薄片摆盘。
3、秘制白切猪手酱汁：将蒜蓉两勺、沙姜碎一勺、芝麻一勺、炸花生碎三勺、香油一勺、酱油半勺拌匀备用。
4、拌好的酱汁淋在猪手上，最后撒上香菜丝、葱丝便可。
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