其实冬天猪皮怎么弄好吃窍门的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解冬天猪皮怎么做好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享冬天猪皮怎么弄好吃窍门的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 冬天怎么烘干猪皮
2. 冬天猪皮怎么做好吃
3. 猪皮冻的熬制方法与步骤
4. 肉皮怎么做好吃又简单的做法

冬天怎么烘干猪皮

冬天干猪皮做法

步骤1:猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉

步骤2:然后用绳子串起来，挂通风处，晾干！一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全没有水份那种

步骤3:锅中放清油，同时，将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞出放凉；

步骤4:接着重新加热油温，将炸过一次的猪皮再重新放入，这次猪皮就会膨胀

步骤5:猪皮就炸好啦！拿来煮之前，用清水浸泡变软，切小块后就可以拿来炮制美味啦

冬天猪皮怎么做好吃

冬天猪皮做法，先刮干净猪皮上的脂肪，洗干净放入高压锅加八角，桂皮，生姜，草果等大料打上二十分钟左右，捞出切成条，再加点青椒或者豆腐丝之类的一起在锅里翻炒几分钟非常的好吃

猪皮冻的熬制方法与步骤

原料：猪皮1500克，盐、酱油、花椒、生姜、味精各适量。

制作步骤：

1、猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟；

2、拔掉猪毛，刮净油脂，这一步很需要耐心；

3、把收拾干净的猪皮切成细条；

4、锅内加水，水大约是猪皮的三倍；

5、把花椒大料装调料盒，加点盐，味极鲜酱油，老抽

（不喜欢颜色的就不加老抽了）姜片、葱段；

6、大火烧开，转为小火慢慢熬，大概熬1小时；

7、挑出姜片，葱段，调料盒，然后倒入一个容器，放凉了以后，放入冰箱，凝固了就行了；

8、吃的时候切片，加自己喜欢的辣椒油什么的调料。

肉皮怎么做好吃又简单的做法

肉皮好吃又简单的做法如下：

1清洗

家里买来的猪肉，我们先把肉皮弄下来，然后把肉皮洗干净，去掉残余的猪毛，可以用镊子拔，然后再用刀把猪皮正面刮干净，用水清洗干净后装到容器里备用，这次确保把猪皮清洗干净了，后面就不用再次清洗，可以直接做菜。

2

汆水

取干净铁锅，加入适量的清水，然后把刚才清洗干净的猪肉皮放入锅中，水以没过肉皮为佳，点火汆煮，时间以水沸腾后十分钟左右，中间用锅铲翻动一下，让上边的肉皮也能充分汆到水。

3

冷却

肉皮汆水后要冷却一会儿，时间自己把握，基本上手拿起肉皮时不烫手就可以了，冬天基本五分钟就可以了，夏天气温高估计时间稍微长一点，应该也不会超过八到十分钟。

4

去油脂

肉皮冷好了后，我们就可以进行下一步处理了，肉皮内侧油脂还是比较厚的，我们可以用刀来刮，注意刀要倾斜，不然肉皮易断也不好刮，刮的过程中力度要适中，多刮几遍，将油脂清理干净。

5

切出各种形状

肉皮的油脂清除干净后，我们就可以开始用刀切成我们做菜所需要的形状了，我一般喜欢切成丝状，如果肉皮多一次吃不完，比如像年边家里做香肠就会有很多肉皮，我们可以把肉皮处理后切好来放到冰箱冷藏。

6

做菜

肉皮处理好后，我们就可以开始做菜了，可以用肉皮爆炒辣椒，也可以用肉皮做肉皮冻吃，还可以调好汤汁，用肉皮蘸汤汁吃，各种吃法都很不错，嘴巴得到了享受，还补充了大量的胶原蛋白

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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