大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下油炸米怎么弄好吃又简单的问题，以及和大米怎么煮好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 大米怎么煮好吃
2. 大米怎么爆米花
3. 炸锅巴怎么又泡又酥
4. 空气炸锅爆生大米做法步骤

大米怎么煮好吃

煮饭方法用不对，吃起来都不香。掌握了下面这些技巧后，煮出来的饭松软又香甜，快来学学吧~

米饭增香

加米酒：米饭更软

米饭没蒸熟，太硬了，可以在饭锅里倒点米酒，再煮一会即可。

加猪油：松软香甜

煮米饭时，先在大米中加入半勺猪油，再加水，煮出来的饭又软又松，每粒米都吸收了猪油中的香气，入口后，满嘴留香。

滴香醋：帮助消化

开始煮饭时，往水里滴8滴醋，煮出的米饭会更白、更香，香甜软糯促消化。对于消化不好的老年人来说，吃这样的米饭，有助于消化，可减轻肠道负担。

加食盐：剩饭口感更佳

剩饭重新加工，可以在煮饭的水里加1小撮食盐，口感就像新煮的一样。

加花生油：用陈米煮出新米的味道

如果家里的米已是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。开始煮饭时，在锅里加入少量的食盐或花生油，花生油必须烧热、晾凉后再用。蒸好的米饭粒粒晶莹饱满，米香四溢。

加冰块：增加黏性

冰块可延缓米的吸水速度，增加黏性，这样做米饭会更香甜。白米经过冰块冷冻过后，能让氨基酸增加，其美味度也会提升！

煮饭前先放2-3块冰块进去，放冰块后注入水，放置15分钟后，再像平常一样煮饭。

巧煮米饭

开水煮饭

用开水煮饭时，温度约为100℃，这样的温度能使米饭快速熟透，缩短煮饭时间，保护米中的维生素，防止米中的维生素因长时间高温加热而受到破坏。

维生素B1是大米中最重要的营养成分，其主要功能是调节体内糖类的代谢，维生素B1和所有B族中的维生素一样具有水溶性，多余的B1不会储存在体内，而会完全排出体外。

如果用生冷自来水煮饭的话，在煮饭过程中会大量破坏维生素B1，煮饭时间越长维生素B1损失越多，而将水烧开可使其中的氯气挥发，避免破坏其中的维生素B1，所以用开水煮饭更营养。

茶水煮饭

现代研究证明，茶叶中含有的茶多酚呈酸性，能促进人体中消化酶的生成，从而增强胃肠的消化功能，并且茶水吸收油脂，能中和米饭淀粉、分解脂肪，经常食用茶水煮成的饭，能有效瘦身。茶多酚还具有很强的抗氧化、抗衰老作用。

取茶叶1-3克，用500-1000克开水浸泡5-10分钟，再过滤掉茶叶；

将米淘洗干净后倒入锅中，然后加适量的茶水，按正常程序煮熟即可；

茶叶不要太多，否则茶叶的味道盖住了米饭本身的香味就适得其反了。

糙米饭

糙米对高血脂、糖尿病来说，是绝佳的主食选择，在降低胆固醇、调节血糖的同时，对于心脏和其他各种器官的保护作用不可忽视。

另外，糙米还有助于新陈代谢，对于净化血液，预防癌症，健脑都大有益处。

绿豆饭

豆类富含不饱和脂肪酸，丰富的钾钙镁等矿物质，对于平衡血脂、稳定血压，保护心脏、预防心血管疾病来说，尤其适合。

绿豆入肝，能清肝明目降火解毒。绿豆浸泡一夜，第二天和米饭放在一起煮饭，熟得更快哟~

大麦饭

大麦入脾胃二经，可和胃、宽肠、利水，有消化不良、小便黄、脾虚等情况，可以适量吃一些。

大麦冲洗后放入电饭煲中，和大米同煮，熟透后的米饭吃起来更加劲道，快试试吧~

煮饭秘方

1、洗米不要超过3次

如果超过3次，米里面的营养会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。

2、泡米1小时

淘米后把米倒入冷水里浸泡1个小时，这样可以让米粒充分吸收水分，蒸出来的饭粒粒饱满。

3、米和水的比例

蒸米饭时，米和水的比例应该是1:
1.2。用食指来测量水深，在大米上面，水的深度为食指的第一个关节的高度就行啦。

平常可以在米饭里加点五谷杂粮一同煮，能为身体补充多种营养，健康加倍哦~

大米怎么爆米花

1、准备食材

将大米清洗干净，最好多洗几遍，挑出大米里面比较小的米粒或者是坏掉的米粒。然后将适量的食用油倒进锅里面，再加入清洗过后的大米，将油和米混在一起。油最好要浸过大米，不然很难将大米炒熟。

2、进行炒制

用大火翻炒，可以加入适量的糖，这时候加入糖可以让糖的甜味儿更好的融入到大米里面，炒出来也会更香。炒的直到米粒呈现出黄色并开始膨胀。这时候再改成小火，反复油炸，这时候米粒的大部分都已经开始出现黄色。

3、制作完成

等到米粒大部分出现黄色的时候，就可以再把糖加进去继续炒。等到米完全发焦然后就可以将火熄灭，拿出来冷却，并且将炒好的大米储存在袋子里面，这时候迷就可以变成爆米花，这样做出来的爆米花香甜可口。

炸锅巴怎么又泡又酥

食材清单

米饭500g、牛奶100ml、糯米粉100g、淀粉20g、盐少许、植物油10g、椒盐适量

烹饪步骤

1/12

准备食材和工具：米饭500克、牛奶100毫升、糯米粉100克、淀粉20克、盐少许、植物油10克、适量椒盐鹅妈妈钛晶锅

2/12

500克米饭中加入100克糯米粉，20克淀粉，100ml牛奶，10克植物油，适量盐搅拌均匀；

3/12

用擀面杖捣捶均匀至细腻的状态；

4/12

取一部分放入保鲜袋中（分次放入）；

5/12

用擀面杖擀成薄片后，放入冰箱冷冻室冻硬（大约1小时左右）；

6/12

冻硬后取出撕去保鲜袋，切成小片；

7/12

鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，待油温升至6成热，入锅炸；

8/12

期间不断用筷子翻拌，防止互相粘住；

9/12

期间不断用筷子翻拌，防止互相粘住；

10/12

盛出控油，撒上适量椒盐即可开吃，酥脆可口完全不输薯片

空气炸锅爆生大米做法步骤

1、材料：大米适量。

2、用热水、洗涤剂和非研磨性海绵彻底清洁炸篮和煎锅，用湿布擦拭空气炸锅的内部和外部。

3、将空气炸锅放在稳固、水平且平坦的表面，将炸篮正确地放在煎锅中，将插头插入有接地的电源插座。

4、小心地从空气能炸锅中拉出煎锅，将干燥的大米放入炸篮，将煎锅滑回到空气能炸锅中。

5、轻轻点击触控按钮即可。

6、听到定时器响铃时表示到达了烹调时间，将煎锅从产品中拉出，然后将其放置在耐热表面上。

7、检查食材是否已烹调完毕，要倒出体积较小的食材，请按炸篮拆卸按钮,然后将炸篮提出煎锅，将炸篮中的食材全部倒入碗或碟中。

关于油炸米怎么弄好吃又简单到此分享完毕，希望能帮助到您。

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