配方:椒麻鸡腿 1个
做法流程:
1. 将鸡腿去骨去皮,切成小块。
2. 把鸡肉放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉、料酒和生姜片,腌制 15 分钟。
3. 把腌制好的鸡肉放入平底锅中,用中火煎至两面金黄。
4. 取出煎好的鸡肉,放入一些干辣椒和花椒,炒香。
5. 加入一些酱油和糖,继续翻炒 5 分钟。
6. 最后,将炒好的椒麻鸡腿放入盘内,撒上一些熟芝麻即可。
适用人群:适合所有人群,尤其是喜欢辣味和鸡肉口感的人。
注意事项:
1. 煎鸡肉时,要用中火,避免过度焦糊。
2. 炒椒麻鸡腿时,要加入一些干辣椒和花椒,炒香,但也不能炒糊。
3. 加入酱油和糖时,可以根据自己的口味适量调整。
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