湘菜韭菜花的做法大全
配方:
- 韭菜花 100 克
- 鸡蛋 2 个
- 红椒 1 个
- 青椒 1 个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将韭菜花洗净备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 红椒、青椒切丝备用。
4. 热锅凉油,加入姜末和蒜末爆香。
5. 加入韭菜花煸炒至变软。
6. 加入打散的鸡蛋,炒匀。
7. 加入青红椒丝,炒匀。
8. 加入盐、鸡精、生抽,炒匀。
9. 装盘即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合孕妇和哺乳期妇女。
注意事项:
1. 炒韭菜花时不宜加太多油,以免影响口感。
2. 鸡蛋要打散均匀,以免影响韭菜花的鲜嫩口感。
3. 青红椒丝可以根据自己的口味加减。
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