麻辣猪肺是川菜中非常有名的一道凉菜,做法也非常简单。以下是一份麻辣猪肺的川菜做法,供您参考。
麻辣猪肺的做法步骤如下:
1. 新鲜的猪肺,洗净,切成小块。
2. 加入适量的清水,放入姜片和葱段,放入猪肺,焯水至血水流出。
3. 把焯好的猪肺捞出,沥干水分。
4. 把猪肺放入盆中,加入适量的辣椒油、花椒粉、盐、糖、鸡精,搅拌均匀。
5. 把拌好的猪肺放入碗中,撒上葱花,即可享用。
以上就是麻辣猪肺的川菜做法,供您参考。如果您想了解更多川菜的做法,可以搜索相关资料或者咨询专业人士。
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