【川菜做法面包店教程图解】
一、材料
1. 高筋面粉 200克
2. 糖 30克
3. 盐 3克
4. 酵母 2克
5. 温水 120毫升
二、步骤
1. 将高筋面粉、糖、盐、酵母混合在一起,加入温水,揉成面团。
2. 面团揉至表面光滑后,将面团放在台面上,用力揉搓10分钟。
3. 将面团揉成长条,切成小块,再次揉搓。
4. 将面团揉成圆形,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1小时左右。
5. 发酵好的面团,用手指沾水戳一下,不回缩就是发酵好了。
6. 将面团取出来,揉搓几下,擀成薄片。
7. 在薄片上撒上一层面粉。
8. 把薄片卷起来,成一个圆柱形。
9. 把圆柱形的面团用擀面杖擀成圆形的薄片。
10. 在薄片上写上面包店的名字和日期,放入烤箱中,用200度的温度烤15分钟左右。
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1. 烤好的面包,取出放在冷却架上,冷却一段时间后就可以享用了。
三、适合人群
适合人群:
1. 喜欢川菜的人。
2. 想要尝试制作面包的人。
禁忌:
1. 对酵母过敏的人不适合制作面包。
2. 面团发酵过度或者不足都不适合制作面包。
四、注意事项
1. 面团在揉的时候,要用力均匀,避免过度揉搓,否则会影响面包的口感。
2. 面团在发酵的时候,要保持温暖,避免发酵过度。
3. 烤制面包的时候,要注意温度,避免面包烤焦或者烤糊。
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