(一)双流附近特产美食：白肉炖肘子
1.食材： - 猪肘子 1 个 - 葱姜蒜适量 - 八角、桂皮、干辣椒适量 - 清水适量
2. 制作流程： - 将猪肘子去骨后切成大块，用开水焯水去血沫后捞出备用； - 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入干辣椒和八角煸炒出香味； - 加入清水，放入焯好水的猪肘子块，加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀； - 加入适量的清水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火炖煮 4 小时左右，直到猪肘子变得软糯入味即可。
3. 适合人群： - 适合家庭聚餐，特别是过年过节的时候，这道菜是款待客人的佳肴； - 适合素食者，因为肘子本身就是高蛋白、低脂肪的肉类，搭配蔬菜更加营养。
4. 禁忌： - 猪肘子属于油腻的食物，容易让人产生饱腹感，所以不宜多吃； - 猪肘子骨头中含有磷酸，不宜与碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等，否则会影响营养吸收。
(二)双流附近特产美食：烧麦
1.食材： - 面粉 200 克 - 猪肉末 100 克 - 虾仁 50 克 - 葱花 适量 - 盐、糖、鸡精、生抽、料酒、姜末、蒜末、淀粉适量 - 清水 适量
2. 制作流程： - 将面粉和淀粉混合在一起，加入适量的清水，揉成面团； - 将猪肉末、虾仁、葱花、盐、糖、鸡精、生抽、料酒、姜末、蒜末加入适量的清水搅拌均匀，制成馅料； - 将面团揉成长条，切成小块，搓成小圆球，擀成薄片，包入馅料； - 取一个平底锅，加入适量的清水，烧沸后加入烧麦，煮至底部变黄色后捞出备用； - 热锅凉油，加入葱花爆香，加入煮好的烧麦翻炒均匀，加入适量的清水，加入盐、糖、鸡精调味，煮至烧麦入味即可。
3. 适合人群： - 适合全家食用，特别是小孩子和素食者； - 适合早餐食用，因为烧麦是易消化的食物，不会让人感到饱腹感。
4. 禁忌： - 猪肉末和虾仁属于油腻的食物，不宜多吃； - 烧麦属于热性的食物，不宜和凉性的食物一起食用，如苦瓜、芋头等。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/OcYuYfoplCiX.html
.jpg "核桃豆浆露怎么弄好吃窍门(核桃露破壁机做法)")
.jpg "鲈鱼煮着吃怎么弄好吃(清煮鲈鱼家常做法)")
.jpg "西米粘锅了怎么弄好吃(西米粘锅了怎么洗)")
