粤菜白菜粉条煲汤的做法详细介绍
【1】材料：
- 白菜适量
- 粉条适量
- 猪骨或鸡肉1块(约500克)
- 姜片3-4片
- 葱段适量
- 蒜瓣3-4个
- 料酒适量
- 盐、胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 清水适量
【2】步骤：
1. 猪骨或鸡肉洗净，切成小块，加入料酒，腌制10分钟备用。
2. 白菜洗净，切成小块备用。
3. 粉条用清水冲洗干净备用。
4. 热锅凉油，加入姜片、葱段、蒜瓣，煸炒出香味。
5. 加入腌制好的猪骨或鸡肉，煸炒至变色。
6. 加入适量的清水，烧开后转小火煮30分钟，期间需不断撇去浮沫。
7. 加入白菜和粉条，继续煮5分钟左右，直到白菜变软。
8. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精，调味后煮1-2分钟即可。
【3】适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和老年人。白菜富含膳食纤维和维生素C，粉条富含碳水化合物和蛋白质，猪骨或鸡肉则能提供丰富的钙质。这道菜既是一道美味汤品，又能够提供身体所需的营养成分。
【4】禁忌：
1. 感冒、发热、腹泻、消化系统疾病等情况不宜多吃。
2. 白菜和粉条中含有淀粉和纤维素，如果过量食用会导致胀气和消化不良。
3. 孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高者需慎食。
【5】总结：
粤菜白菜粉条煲汤是一道非常美味的粤菜汤品，富含多种营养成分，适合所有人群食用。但需要注意的是，感冒、发热、腹泻、消化系统疾病等情况不宜多吃，孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高者需慎食。如果白菜和粉条食用过多，可能会导致胀气和消化不良。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/OjX3Hpv6Mfts.html
