炒鸡腿家常做法湘菜

星座大师 2023-07-06 01:29:42 -

炒鸡腿家常做法湘菜的配方(1)
配方:
- 鸡腿肉 2 块
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 鸡腿肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 辣椒去籽切成小块备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的鸡腿肉块,煸炒至变色。
6. 加入辣椒块,继续煸炒至辣椒变软。
7. 加入适量的水,大火烧开后转小火焖煮 10 分钟。
8. 加入鸡精,继续焖煮 5 分钟,直到汤汁浓稠。
9. 装盘即可。
适用人群:
适合各个年龄段的人群,尤其适合孕妇、儿童、老年人和患有慢性病的人群食用。
注意事项:

1. 炒鸡腿肉时,一定要加入适量的食用油,这样可以使鸡肉更加鲜嫩。
2. 焖煮鸡腿肉时,一定要加入适量的水,否则鸡肉可能会变得老硬。
3. 辣椒的用量要适量,以免过于辣口。

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