湘菜茭白炒肉做法

本站原创 2023-07-06 01:30:57 -

湘菜茭白炒肉做法

1. 茭白是一种水生蔬菜,质地鲜嫩,口感滑爽。将其炒肉,不仅口感丰富,而且还能增强菜品的鲜香味道。
2. 茭白炒肉的做法非常简单,只需要将茭白切成小块,和炒肉一起放入锅中,加入适量的调料,煸炒至熟即可。
3. 在做茭白炒肉时,需要准备好所需的食材和调料。其中,猪肉需要选用瘦肉,口感更佳。同时,需要准备好适量的茭白、生姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料。
4. 先将猪肉切成小块,加入适量的料酒和盐,腌制10分钟左右。然后将茭白切成小块,备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉煸炒,煸炒至变色。
6. 加入切好的茭白,继续煸炒,加入适量的生抽、老抽和糖,继续煸炒至均匀。
7. 最后,加入适量的水,焖煮10分钟左右,直到茭白熟透,猪肉入味,即可起锅。
8. 湘菜茭白炒肉的做法简单美味,不仅口感丰富,而且鲜香可口。非常适合家庭日常食用。

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