【上海湘菜大全做法视频窍门】
配方:
- 花菜 1个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 洋葱 1个
- 姜 1块
- 蒜 3瓣
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 花菜、青椒、红椒、洋葱洗净,切成大小均匀的小块。
2. 姜、蒜切末备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入洋葱块、花菜、青红椒块翻炒均匀。
5. 加入适量生抽、料酒、盐、糖,继续翻炒。
6. 加入适量清水,焖煮10分钟。
7. 加入鸡精调味,继续翻炒至汤汁浓稠即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合喜欢吃辣的人。
注意事项:
1. 在炒花菜、青红椒块时,要适量加入食用油,这样能够保持菜品的鲜嫩口感。
2. 炒好后的菜品要加入适量水,焖煮10分钟,这样能够让菜品更加入味。
3. 根据个人口味加入适量的调料,如盐、糖、鸡精等。
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