什锦菜的做法
配方:
- 干贝(50克)
- 木耳(50克)
- 香菇(50克)
- 虾仁(50克)
- 鸡肉(50克)
- 猪肉(50克)
- 胡萝卜(20克)
- 青椒(20克)
- 红椒(20克)
做法流程:
1. 干贝用清水泡发,去掉杂质,洗净后切成小块。
2. 木耳、香菇、虾仁、鸡肉、猪肉、胡萝卜和青椒均洗净,切成小块备用。
3. 将炒锅烧热,倒入适量油,放入干贝煸炒至香味出来,盛出备用。
4. 锅中再倒入适量油,放入胡萝卜和青红椒煸炒至变软。
5. 加入鸡肉、猪肉和虾仁继续煸炒,倒入干贝翻炒均匀。
6. 倒入适量清水,烧开后转小火煮10分钟,让什锦菜入味。
7. 最后加入盐调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:
1. 干贝要用清水泡发,去掉杂质,否则会影响口感。
2. 干贝炒时要煸炒至香味出来,否则会影响什锦菜的味道。
3. 煮什锦菜时要用适量清水,否则会影响什锦菜的颜色和口感。
4. 盐的用量要根据个人口味适量添加。
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