粤菜,作为中国八大菜系之一,以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著称。粤菜的做法文案美食更是让人垂涎欲滴。下面是一些常见的粤菜做法文案,供您参考。
1. 清蒸鲈鱼
将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏,斜着切几刀,撒上盐和料酒,放入蒸锅中蒸10分钟。取出后将汁液倒入锅中,加入少量姜蒜末和蒸鱼豉油,再蒸5分钟,最后撒上葱花即可。
2. 红烧茄子
将茄子切成条状,用盐腌制10分钟,挤出多余的水分。热锅冷油,将茄子煎至两面金黄,加入葱姜蒜爆香,倒入适量生抽、老抽、料酒和白糖,翻炒均匀,加水焖煮20分钟即可。
3. 干煸四季豆
将四季豆去头去尾,切成段,用沸水焯水后沥干备用。热锅冷油,将四季豆煸炒至变色,加入蒜末和干辣椒煸炒,倒入适量生抽、老抽和白糖,翻炒均匀即可。
4. 糖醋排骨
将排骨洗净切小块,用开水焯水后沥干备用。热锅冷油,将排骨煎至两面金黄,加入葱姜蒜爆香,倒入适量白醋、糖和番茄酱,翻炒均匀即可。
以上是一些常见的粤菜做法文案,供您参考。不同的菜品有不同的做法和特点,可以根据自己的口味和喜好进行选择。粤菜的做法文案美食让人垂涎欲滴,相信一定会让您流连忘返。