川菜炒三鲜是川菜中经典的家常菜之一,以下是一份简单的炒三鲜家常做法。
【材料】
- 猪里脊肉(250克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 大葱(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
【步骤】
1. 猪里脊肉切成薄片,加入适量生抽、料酒、盐、糖、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 大葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的猪肉片煎至两面金黄,盛出备用。
5. 锅中留底油,加入蒜末煸炒出香味,加入青红椒块翻炒。
6. 加入适量的水,放入煎好的猪肉片,加入少许盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 最后加入葱花煸炒均匀即可。
【注意事项】
1. 猪肉片腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 青红椒含有丰富的维生素C和抗氧化物质,有助于增强身体健康。
3. 在加入猪肉片之前,加入适量的水可以使其更加嫩滑。
川菜炒三鲜是一道美味可口的家常菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。以上就是一份简单的川菜炒三鲜家常做法,你可以尝试自己动手做一份。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/Or6KcZYbZ3Kj.html
.jpg "盖菜心怎么弄好吃(菜心花的家常做法)")
.jpg "粉末芥末怎么弄好吃呢(芥末的家常做法)")
