川菜清蒸叉尾鱼做法大全

星座屋 2023-07-03 21:39:05 -

川菜清蒸叉尾鱼做法大全
清蒸叉尾鱼是一道非常受欢迎的川菜,其肉质鲜嫩,口感鲜美,非常适合家庭聚餐。下面是一份详细的川菜清蒸叉尾鱼做法大全,供您参考。
步骤一:准备材料

1. 叉尾鱼一条,去鳞、去骨、去腥,切成块状。
2. 葱姜蒜适量,切成末。
3. 料酒、盐、胡椒粉、鸡精适量,放在鱼块上腌制10分钟。
步骤二:烹饪叉尾鱼

1. 蒸锅放入水,烧开,把腌制好的叉尾鱼块放入蒸锅中。
2. 把葱姜蒜末撒在鱼块上,再用大火蒸10分钟。
3. 取出蒸好的叉尾鱼,倒掉蒸锅中的水,加入生抽、老抽、白糖、醋、料酒、盐、胡椒粉、鸡精适量,搅拌均匀,再放回蒸锅中,用中火蒸10分钟。
步骤三:取出蒸好的叉尾鱼,倒掉蒸锅中的水,撒上葱花,再烧一锅开水,加入一些盐,把葱花放入开水中,煮一下,捞出,放入碗中,淋上一些热油,即可享用。
步骤四:总结
以上就是川菜清蒸叉尾鱼的做法大全,希望能对您有所帮助。在烹饪过程中,可以根据个人喜好,调整配料和调味,制作出美味的川菜清蒸叉尾鱼。

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