槐莲豆怎么弄好吃又简单(如何炒槐莲豆)

小编原创 2023-07-13 10:28:58 -

大家好，今天给各位分享槐莲豆怎么弄好吃又简单的一些知识，其中也会对如何炒槐莲豆进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1.先将炼蜜加适量开水稀释后，加入净槐角拌匀，闷透

2.置锅内用文火炒至外皮光亮，不粘手。取出，放凉

3.取净槐角，置锅内，用武火炒至表面焦黑色，内部深黄色，喷淋清水少许，取出

4.取原药材，除去枝梗杂质，放入烧热的锅内，炒至槐角膨胀发泡时取出，簸净，晾凉

5.取槐角，拣去杂质，清水洗净，略润，移置笼或罐内，隔水加热，蒸至黑褐色为度，取出，晒干

6.将炼蜜与槐角拌匀，作好烤制准备。同时预热烤箱，当预热到140℃时，将铺薄层槐角的烤盘放入烤箱，烤制30分钟，取出

十五至二十分钟左右。槐连豆有九蒸九晒的做法，九蒸九晒后的槐连豆可以制作成槐角茶，是一种非常具有特色的茶品。每次蒸十五到二十分钟，再晒干，重复九次。蒸的时候需要隔水蒸，时间也要把握好，如果蒸的时间太短，味道出不来，蒸的时间太长，味道会流失。

清水漂洗（去瘪的和土沙等杂质，去沙子要多淘洗几遍），水沥干，蒸制（柴火用桑木最佳，容器用陶器最佳，用纱布操作比较方便，水煮沸后转为小火半个小时），摊晒（以竹编簸箕最佳，太阳升起拿出来晒，傍晚收回来。如果一天无法晒干透的可次日再晒，直至完全晒干）水淘去沫，反复9次（最后一次不用水淘）。

霜降过后采摘最好。槐连豆经霜冻、日晒、风吹，这时是采摘槐连豆的最佳时节，用清水洗净、晒干，放在笼屉上，像蒸馒头一样加火热蒸。蒸毕，晒干(以不粘手为度)，连续热蒸九次(所谓九蒸九晒)。这时槐连豆变成深黑色，这就是槐角茶。干燥之后，密封保存，留待饮用。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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