【腊肉炒青椒】
湘菜以其口味鲜美、色香味俱佳而著称。腊肉炒青椒是一道经典的湘菜做法,不仅美味可口,而且营养丰富。
步骤如下:
所需材料:
- 腊肉 100克
- 青椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 腊肉洗净,切成小块备用。青椒洗净,去籽切成小块备用。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入腊肉块煸炒至变色。
4. 加入青椒块和料酒,翻炒几下。
5. 加入生抽、盐、糖、鸡精,继续翻炒几下。
6. 适量清水煮开,然后转小火煮5分钟,让腊肉和青椒入味。
7. 最后收汁,让汤汁浓稠即可关火。
步骤:
1. 青椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入腊肉块煸炒至变色。
4. 加入青椒块和料酒,翻炒几下。
5. 加入生抽、盐、糖、鸡精,继续翻炒几下。
6. 适量清水煮开,然后转小火煮5分钟,让腊肉和青椒入味。
7. 最后收汁,让汤汁浓稠即可关火。
这样一道腊肉炒青椒就做好了,口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭聚餐。
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