湘菜熟牛蹄子做法

星座梦 2023-07-03 20:09:29 -

湘菜熟牛蹄子做法

配方:
- 熟牛蹄子 1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1汤匙
- 盐 1/2茶匙
- 鸡精 1/4茶匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1/2汤匙
- 白糖 1/4茶匙
- 辣椒面适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 将牛蹄子焯水至变色,捞出洗净备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入牛蹄子,煸炒均匀。
4. 加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,大火煮开后转小火煮30分钟。
6. 加入辣椒面,继续煮5分钟,待牛蹄子熟透即可。
适用人群:
- 适合所有人食用。
注意事项:

1. 牛蹄子焯水时,可以加入一点盐和料酒,去腥提味。
2. 煮牛蹄子时,要加入适量的水,否则容易煮干。
3. 辣椒面可以根据个人口味适量添加。

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标签：# 蹄子# 湘菜# 做法